يجب أن تفيد مدونة قواعد سلوك البقالة الجديدة الكنديين وصناعة المواد الغذائية على حدٍ سواء

زادت تكلفة ملء عربة البقالة الخاصة بك في كندا بنسبة 10.3 في المائة في عام 2022 ومن المتوقع أن تزداد بنسبة خمسة إلى سبعة في المائة إضافية هذا العام.

ما يثير القلق بشكل خاص بشأن أزمة الغذاء هو أن الأسعار المرتفعة تؤثر على جميع فئات المنتجات الغذائية ، مما يشير إلى أن المشكلة تؤثر على سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها بدلاً من عناصر محددة أو قطاعات فرعية.

واستجابة لهذه المخاوف وغيرها ، بدأت اللجنة الدائمة للزراعة والأغذية الزراعية في مجلس العموم دراسات حول تضخم أسعار الغذاء وانعدام الأمن الغذائي العالمي ، والتي تضمنت اجتماعين منفصلين مع رؤساء أربعة من خمسة من تجار التجزئة الكنديين الرئيسيين للبقالة.

نتيجة الاجتماعات – وسبب للتفاؤل الحذر – هو قرار وضع مدونة لقواعد سلوك البقالة لمعالجة القضايا في سلسلة الإمداد الغذائي.

يهدف الكود إلى معالجة المشكلات طويلة الأمد في الصناعة ، بما في ذلك تجار التجزئة في البقالة الذين يفرضون زيادات كبيرة في الرسوم على الموردين دون إشعار.

اجتماعات اللجان الدائمة

في 8 مارس ، تم استدعاء رؤساء Loblaw و Metro and Empire (Sobeys) إلى أوتاوا للإدلاء بشهادتهم أمام لجنة الزراعة في مجلس العموم. مثل رئيس وول مارت كندا أمام اللجنة في 23 مارس.

في كلا الاجتماعين ، أشار المسؤولون التنفيذيون إلى أن تضخم أسعار المواد الغذائية كان بسبب مشاكل سلاسل التوريد العالمية في أعقاب جائحة COVID-19: الزيادات في أسعار السلع الأساسية ، ونقص العمالة ، واختناقات النقل ، وكوارث الطقس ، وارتفاع تكاليف الطاقة.

إلى أي مدى ساعدت تلك الاجتماعات في توضيح القضايا المعقدة التي تؤثر على سلاسل توريد البقالة يبدو أنه لا يزال قيد المناقشة. لكن قرار إنشاء مدونة سلوك للبقالة قد يجعل هذه الاجتماعات تستحق العناء على المدى الطويل.

يتم حاليًا صياغة مدونة قواعد السلوك من قبل محلات البقالة والموردين ووزارة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية ، وهي إدارة حكومية تركز على قطاع الزراعة والأغذية الزراعية في البلاد.

ما يجب أن يتضمنه الكود الجديد

مدونة سلوك البقالة لا تزال قيد التطوير. يبدو أن المسودة تعطي الأولوية لحل النزاعات ، بدلاً من إجراء تغييرات هيكلية طويلة الأجل على الطريقة التي تعمل بها سلسلة التوريد.

لكن هذا يمكن أن يتغير في المستقبل. وفقًا لأعضاء اللجنة التوجيهية للكود ، سيكون من الممكن تعديل الكود بمجرد أن يصبح للمراجعة في غضون 18 شهرًا.

بصفتي خبيرًا في إدارة سلسلة التوريد ، لدي توصيات بشأن الإصدارات المستقبلية من الكود لتعزيز العلاقات والأداء عبر الصناعة. ستفيد هذه التغييرات ليس فقط الشركات المعنية ، ولكن المستهلكين الكنديين أيضًا.

يجب أن يكون الهدف النهائي للكود الجديد هو المستهلكين ، مع ضمان ازدهار سلسلة التوريد أيضًا. للقيام بذلك ، يجب أن يحقق الكود شيئين: تعزيز المنافسة الأفقية مع تعزيز التعاون الرأسي في الصناعة.

تشير المنافسة الأفقية إلى التنافس بين المؤسسات التي تعمل على نفس المستوى لكسب العملاء – مثل تجار التجزئة المتنافسين ، على سبيل المثال.

يهدف التعاون الرأسي إلى تعزيز العلاقات بين الشركات العاملة في مراحل مختلفة من سلسلة التوريد. هدفها هو تحسين التعاون في مجالات تشمل الإنتاج والتوزيع وتبادل المعلومات والتسعير.

ممارسات إدارة سلسلة التوريد

يمكن استخدام ممارسات إدارة سلسلة التوريد لتعزيز المنافسة الأفقية والتعاون الرأسي في سلسلة التوريد.

لقد وثق البحث الأكاديمي المكثف التنفيذ الناجح لهذه الممارسات عبر الصناعات بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، محلات البقالة.

هناك أدلة كثيرة بنفس القدر تسلط الضوء على فوائد ممارسات الإدارة هذه في مجالات مثل تكاليف التوريد واللوجستيات وموثوقية التسليم والاستدامة.

يوصي البحث بإدخال ممارسات تعاونية تتجاوز تدابير حل النزاعات الموضحة في مسودة المدونة. تشمل هذه الممارسات:

1. التخطيط التعاوني والتنبؤ والتجديد (CPFR). يهدف هذا البرنامج إلى تحسين التنسيق عبر سلسلة التوريد لتقليل عدم اليقين وتحسين الاستجابة وتقليل التكاليف مثل المخزونات المتضخمة والطلبات العاجلة. CPFR قابل للتطبيق بشكل كبير على سلسلة توريد البقالة. في الواقع ، تم تطويره في البداية بواسطة Walmart في عام 1996 ويستخدم حاليًا من قبل LCBO وشركات السلع الاستهلاكية الأخرى في كندا. يجب أن يشجع الكود على اعتماد ممارسات CPFR محددة ، مثل التنبؤ المشترك بين المشترين والموردين.

2. تكلفة الهدف. بموجب هذا النهج ، يعمل المشترون والموردون معًا لتقليل التكاليف لضمان أقصى سعر بيع مع حماية الهوامش. كما أشار المؤلفان James P. Womack و Daniel T. Jones ، فإن هذا النهج يتطلب “فحصًا صارمًا لكل نشاط على طول تدفق القيمة.” لكي يكون هذا النهج فعالًا ، يجب أن يكون تعاونيًا ويتضمن التوزيع العادل للمسؤولية والسلطة والفوائد بين شركاء سلسلة التوريد.

3. مشاركة المعلومات. تشير الأبحاث إلى أن تبادل المعرفة يحقق فوائد كبيرة لكل من المشترين وشبكات التوريد. يمكن أن يسهل رمز البقالة توزيع واستغلال المعرفة والتقنيات وأفضل الممارسات عبر سلسلة التوريد. ستمكن هذه العمليات من حل المشكلات بشكل مشترك وتحسين التحسين والقدرة على التعامل مع التغيرات في العرض والطلب.

في النهاية ، يجب أن تنطبق الأهداف التنافسية على سلسلة التوريد بأكملها ، وليس على مراحل محددة. من المعروف أن الضغط على الموردين يمكن ، في كثير من الحالات ، أن يؤدي إلى تآكل قاعدة التوريد بسرعة. يمكن أن تكون هذه السياسات ضارة بشدة ليس فقط للصناعة بأكملها – بما في ذلك المشترين – ولكن أيضًا للمستهلكين.

ما نحتاجه هو مدونة سلوك شاملة تضمن استدامة الصناعة على المدى الطويل ، مع حماية المستهلكين أيضًا في حالة حدوث اختلالات في العرض في المستقبل.