كانت أرفف السوبر ماركت فارغة لأشهر بعد فيضانات ليسمور. إليك كيفية جعل سلاسل التوريد أكثر مرونة

من الخارج ، تبدو منطقة الأنهار الشمالية في نيو ساوث ويلز شاعرية. الغابات المطيرة والجبال والشواطئ وخليج بايرون. لكن السنوات القليلة الماضية جعلت الحياة أكثر صعوبة بالنسبة للعديد من الذين يعيشون هناك ، مع حرائق الغابات في الصيف الأسود ، ووباء COVID والفيضانات الشديدة.

كشفت هذه الكوارث عن نقطة ضعف رئيسية: الغذاء. في حين أنه غالبًا ما يُفترض أن القطاع الزراعي الأسترالي القوي يعني أننا آمنون ، فإن هذه الكوارث المتتالية تظهر خطورة هذا الافتراض.

يتم نقل الكثير من المواد الغذائية في هذه المنطقة بالشاحنات من المدن ويتم نقل الأغذية المزروعة في المنطقة إلى الخارج. ألحقت أزمة الفيضانات عام 2022 أضرارًا بالمزارع ، وقطعت الطرق وخطوط الشحن ، وغمرت مرافق التخزين الباردة. وهذا بدوره أدى إلى إفراغ أرفف السوبر ماركت. وليس ليوم واحد فقط. في Lismore ، كانت فارغة لأسابيع أو حتى أربعة أشهر لمحلات السوبر ماركت الكبرى.

وجد بحثنا الجديد أن تقصير سلاسل التوريد سيكون أمرًا حيويًا لجعل المناطق أكثر مرونة في مواجهة هذه الصدمات – بالإضافة إلى الاعتماد على جهود المجتمع مثل أسواق المزارعين.

سلاسل التوريد الأقصر هي سلاسل توريد أقوى

أثناء الفيضانات ، تنثني سلاسل الإمدادات الغذائية أو تنكسر. الطعام ببساطة لا يمكن أن يصل إلى بعض البلدات في الأنهار الشمالية. يمكنك أن ترى الدليل: أرفف السوبر ماركت الفارغة وتأثيرات كبيرة على سبل العيش القائمة على الغذاء بما في ذلك محلات البقالة والمقاهي والشركات المحلية الأخرى.

كما أخبرنا صاحب شركة طعام محلية:

نحن لا نجني أي أموال في الوقت الحالي ، فقط نعمل على الحفاظ على العملاء.

ما هو الحل؟ أولاً ، يجب أن نفكر في الغذاء كنظام محلي بدلاً من سلسلة إمداد خطية.

تتحرك المجتمعات بسرعة بينما تتحرك الحكومة غالبًا ببطء

في أعقاب الفيضانات ، توصل تحقيق إلى وجود نقص مقلق في الاستعداد أو القدرة على الاستجابة من قبل حكومة الولاية. كان على المجتمع أن يستجيب بأفضل ما في وسعه.

أعيد فتح أسواق المزارعين المحليين في غضون أسبوع بعد فيضان ليسمور الرئيسي في فبراير 2022 ، بفضل عمل المديرين والمزارعين والمتطوعين الذين عملوا على تنظيف المواقع الموحلة وتوفير الطعام. كما قال أحد المساعدين لـ ABC:

كل مكان مغلق – ولهذا أردنا فتح سوق المزارعين ، لأن الإمدادات نفدت لدى الجميع.

بدون الشاحنات ، جاءت الإمدادات من شبكات المزارعين المحليين ، والمخزونات الموجودة والإمدادات ، والمخازن الخاصة بالناس ، وعندما انحسرت مياه الفيضانات ، من منافذ الطعام غير المتضررة جنوب وشمال المنطقة. كما أخبرنا مدير سوق المزارعين:

كانت أرفف السوبر ماركت فارغة تمامًا [but] كان لدينا كل هذا المنتج.

قام الأشخاص الذين يديرون تبادل الطعام المحلي والمطابخ المنبثقة بتقديم الطعام وتوصيله إلى أولئك الذين لم يتمكنوا من الوصول إلى الطعام بمفردهم. يمكنهم القيام بذلك بفضل شبكات المجتمع القوية في المدينة. كما قال أحد السكان ،

لقد كان الأمر يتعلق بالأحرى بتجمع المجتمع معًا ، وليس من أي مكان آخر.

أثناء وقوع الكوارث وقبلها ، كان أبطال الغذاء المحليون يختبرون ويشاركون مناهج الزراعة المرنة ، وتنويع إنتاج الغذاء ، وضمان أن تكون المعدات مقاومة للفيضانات ويمكن إصلاحها بسهولة.

إن انعدام الأمن الغذائي آخذ في الارتفاع – وتفاقمت بسبب الكوارث

كان انعدام الأمن الغذائي بالفعل مشكلة رئيسية في جميع أنحاء أستراليا قبل هذه الصدمات المتتالية. لكنها ارتفعت إلى مستوى أعلى مع مواجهة الأمة للتداعيات الاقتصادية للوباء وارتفاع تكاليف المعيشة.

في عام 2022 ، أفاد بنك الطعام أن ثلث الأسر الأسترالية تعاني من مشاكل في العثور على ما يكفي من الطعام.

وجدت دراستنا أن الجمعيات الخيرية الغذائية في الأنهار الشمالية قد تعطلت أيضًا بسبب الفيضانات. بعد مرور عام ، لا يزال القطاع بحاجة إلى التمويل والموارد لتلبية الطلب المستمر.

وجدنا أيضًا أن هناك طلبًا خفيًا على المزيد من المساعدات الغذائية. على سبيل المثال ، طهي أحد سكان ليسمور المميزين أكثر من 1400 وجبة في الأسبوع في مطبخ منزلهم للتبرع للأشخاص الذين لم يشعروا بالراحة أو عدم القدرة على الذهاب إلى جمعيات الطعام الخيرية. استمروا في ذلك لمدة 10 أشهر بعد ذلك. كما قال الساكن:

في معظم الأيام كان بإمكاني تقديم وجبات الطعام مرتين لأن هناك حاجة ماسة.

اقرأ المزيد: كم عدد الأستراليين الذين يعانون من الجوع؟ لا نعرف على وجه اليقين ، وهذا جزء كبير من المشكلة

يجب أن نبني شبكات غذائية مجتمعية واقتصادات دائرية إقليمية

حتى قبل الفيضانات ، كانت ليسمور واحدة من أكثر المناطق المعرضة للكوارث في أستراليا. لن تكون هذه آخر صدمة كبيرة تواجهها المنطقة.

فماذا يمكننا أن نفعل؟ تشمل توصياتنا لتعزيز المرونة الغذائية ما يلي:

• إنشاء خطة غذائية إقليمية ومجلس سياسة الغذاء ، على النحو الموصى به في تحقيق حكومة الولاية العام الماضي في إنتاج الغذاء وإمداداته

• إيجاد طرق للاستجابة بسرعة عبر سلسلة الإمدادات الغذائية أثناء الكوارث

• تعزيز روابط النظام الغذائي والتعاون

• دعم أبطال الغذاء المحليين وجهود الطعام المجتمعية.

بينما جذبت محنة ليسمور اهتمامًا كبيرًا ، كانت أجزاء أخرى من أستراليا تعاني أيضًا من نقص الغذاء. قطع إعصار إلسا الهائل في أبريل / نيسان الطرق وكسر الجسور في منطقة بيلبارا بغرب أستراليا ، مما تسبب في نقص الغذاء. كما أدت فيضانات العام الماضي في جنوب أستراليا إلى قطع خط السكك الحديدية العابر لأستراليا الحيوي ، والذي ينقل 80٪ من طعام أستراليا. ترك هذا رفوف السوبر ماركت فارغة.

يجب أن نجعل النظم الغذائية الحيوية التي تدعم مناطقنا أكثر مرونة. كيف يبدو ذلك؟ تخيل تحسين التمويل والدعم للجمعيات الخيرية الغذائية ، وبناء مراكز الغذاء ، ومنع الأراضي الصالحة للزراعة عالية القيمة من أن تتحول إلى ضواحي ، لا سيما تلك التي من المقرر نقلها من المساكن السكنية المتضررة من الفيضانات خارج السهول الفيضية.

تتماشى توصياتنا مع خارطة طريق CSIRO لعام 2050 لمستقبل إمداداتنا الغذائية ، بالإضافة إلى العمل المهم الذي يتم القيام به في أماكن أخرى في أستراليا من قبل تعاونية الغذاء في منطقة كانبيرا ، وعقود سيدني للأغذية ، وخريطة لوغان للأغذية المحلية ، ودوائر كاردينيا الغذائية ، ودائرة بيغا. الوادي.

تجلب الأزمات فرصة للتفكير بشكل مختلف. يجب أن نستغلها لإعادة بناء وتقوية أنظمتنا الغذائية حتى نتمكن من تحمل هذه الصدمات.

إذا قمنا بتسخير الشبكات المجتمعية والحلول المبتكرة وقيادة تغيير السياسات ، فيمكننا بناء نظام غذائي أكثر مرونة وأمانًا للأنهار الشمالية – وما وراءها.

اقرأ المزيد: ما هو انعدام الأمن الغذائي؟

تم إعداد هذا التقرير من قبل باحثين من Plan C ، ومعهد المستقبل المستدام في جامعة سيدني للتكنولوجيا و Wild Community. تم تمويله من قبل مؤسسة مجتمع الأنهار الشمالية.