لماذا إعادة تدوير مخلفات الطعام أفضل بكثير من إرسالها إلى مكب النفايات

تأتي معظم نفايات الطعام والحدائق في أستراليا من المنازل. الأسر الأسترالية تهدر 3.1 مليون طن من الطعام كل عام. هذا أكثر من خمسة كيلوغرامات لكل أسرة في الأسبوع.

أكثر من نصف جميع النفايات المنزلية عبارة عن مواد عضوية غذائية وعضوية في الحدائق ، تُعرف أيضًا باسم “FOGO”. تشغل هذه القصاصات والقصاص مساحة في مكب النفايات ، وعندما تتعفن ، تنبعث منها غازات دفيئة خطيرة.

تهدف خطة عمل سياسة النفايات الوطنية للحكومة الفيدرالية إلى زيادة معدل إعادة تدوير النفايات العضوية من 47٪ إلى 80٪ بحلول عام 2030 وخفض الكمية المرسلة إلى مكب النفايات إلى النصف. لن يحدث هذا من تلقاء نفسه – نحن بحاجة إلى الاستثمار والعمل.

يمكن التقاط نفايات الطعام والحدائق وتحويلها إلى سماد. السماد لم يعد مجرد مجال بستاني المنزل أو المحارب البيئي. إنه يحدث على نطاق تجاري ، من خلال خدمات مثل جمع المجلس من المنازل.

يقوم صندوق حكومي فيدرالي ببناء مرافق تسميد جديدة ودعم مشاريع إعادة تدوير المواد الغذائية والحدائق العضوية الأخرى. استثمرت حكومة جنوب أستراليا في محاكمات المجالس لجمع القمامة الأسبوعية وجمع القمامة كل أسبوعين.

لكن يجب عمل المزيد. يعد إعادة تدوير مخلفات الطعام إلى سماد عالي الجودة حلاً يربح فيه الجميع وكوكب الأرض. هنا ، نشرح لماذا.

اقرأ المزيد: على الرغم من التأخيرات الحكومية ، فإن صناديق إعادة تدوير مخلفات الطعام تأتي إلى مطبخك في وقت أقرب مما تعتقد

الكومبوست هو الفائز بالنسبة للمناخ

عندما يتعفن الطعام في مكب النفايات ، في غياب الأكسجين ، تطلق العملية غازات دفيئة قوية تسمى الميثان.

يختلف التسميد لأن الميكروبات يمكن أن تتنفس. في وجود الأكسجين ، يقومون بتحويل النفايات إلى مادة عضوية قيمة دون إنتاج الميثان. يعيدون تدوير الكربون العضوي والمغذيات إلى سماد يمكن استخدامه لتحسين صحة التربة وإنتاجيتها.

تقوم هذه العملية أيضًا بالتقاط وتخزين الكربون في التربة ، بدلاً من إطلاقه كثاني أكسيد الكربون (CO₂) في الغلاف الجوي.

في أستراليا ، تعمل إعادة تدوير المواد العضوية (بما في ذلك المواد الغذائية والعضوية في الحدائق ، والمواد الصلبة الحيوية ومخلفات الأشجار) على توفير ما يقدر بنحو 3.8 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون من دخول الغلاف الجوي كل عام. وهذا يعادل زراعة 5.7 مليون شجرة أو إبعاد 877 ألف سيارة عن الطريق.

يمكن للتربة أن تستفيد من السماد لأن ما يقدر بنحو 116 مليار طن من الكربون العضوي قد فقد من التربة الزراعية. وقد ساهم ذلك في ارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي.

بشكل واعد ، يمكن للسماد العضوي استعادة الكربون العضوي للتربة مع تعزيز الصحة والخصوبة. يحسن الكومبوست بنية التربة واحتباس الماء. إنه أيضًا مصدر للعناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من الطلب على الأسمدة باهظة الثمن.

الفرصة التي أتاحتها التربة لتخفيض مستويات ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي تم عرضها على الوعي العالمي في اتفاقية باريس العالمية لعام 2015 ، من خلال مبادرة “4 لكل ميل”.

ترجمت من الفرنسية ، فهذا يعني أن زيادة الكربون العضوي المخزن في التربة العالمية بنسبة 0.04٪ كل عام (4 لكل 1000) من شأنه أن يحيد الزيادات في ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. بعبارة أخرى ، سيظل CO₂ ثابتًا بدلاً من الاستمرار في الزيادة. من شأن ذلك أن يقدم مساهمة كبيرة في التخفيف من تغير المناخ.

اقرأ المزيد: يعتبر كربون التربة موردًا ثمينًا ، لكن كل كربون التربة لا يتشكل على قدم المساواة

الزراعة بدقة

بحثنا في كيفية الاستفادة من الكومبوست في الزراعة العالمية.

وجدنا أنه في معظم الحالات التي يتم فيها استخدام السماد كمنتج عام للأراضي الزراعية ، لا تتحقق الفوائد بالكامل. ولكن إذا كانت السماد المناسب وطرق التطبيق متوافقة مع المحاصيل المستهدفة وبيئات النمو ، فيمكن زيادة غلة المحاصيل وتجديد الكربون العضوي في التربة.

نحن نطلق على هذا اسم “إستراتيجية السماد الدقيق”. باستخدام نهج قائم على البيانات ، نقدر أن التطبيق العالمي لهذه الاستراتيجية لديه القدرة على زيادة إنتاج محاصيل الحبوب الرئيسية بمقدار 96.3 مليون طن سنويًا. هذا هو 4 ٪ من الإنتاج العالمي الحالي ومرتين محصول الحبوب السنوي في أستراليا.

يعتبر السماد الدقيق ذو أهمية كبيرة بالنسبة لمزارع أستراليا ، وله أقوى التأثيرات في المناخات الجافة والدافئة ، مما يزيد المحصول بنسبة تصل إلى 40٪. نحن الآن بحاجة إلى تطوير هذه الاستراتيجية لتلبية الاحتياجات المحددة للمزارع.

السماد لديه القدرة على استعادة 19.5 مليار طن من الكربون في التربة السطحية للأراضي الزراعية ، أي ما يعادل 26.5 ٪ من مخزون الكربون العضوي الحالي للتربة السطحية في أعلى 20 سم.

امنح FOGO إمكانية التنقل

ينمو معدل نفايات الطعام والحدائق في أستراليا بمعدل أسرع بست مرات من سكان أستراليا و 2.5 مرة أسرع من الناتج المحلي الإجمالي.

لكن أقل من ثلث الأسر الأسترالية لديها إمكانية الوصول إلى خدمات جمع مخلفات الطعام. تم تأجيل بدء التشغيل الوطني من عام 2023 إلى نهاية هذا العقد ، لذلك هناك وقت للتغلب على بعض العقبات. وهذا يشمل الامتصاص من قبل المجتمع والتسميد عالي الجودة.

يوفر تيار النفايات هذا فرصة كبيرة لتحويل مكب النفايات وإنتاج السماد. تعتبر ميزة التكلفة وحدها مقنعة: يمكن للمجالس توفير ما يصل إلى 4.2 مليون دولار أسترالي سنويًا على رسوم طمر النفايات عن طريق تحويل 30 ألف طن من النفايات (بناءً على 74 إلى 140 دولارًا أستراليًا للطن الواحد من النفايات ، مع زيادة الرسوم).

يجب أن يكون منع الطعام في المنزل من الهدر أولوية قصوى. ولكن بالنسبة لهدر الطعام الذي لا يمكن تجنبه ، فإن تحويله إلى سماد عالي الجودة أمر منطقي تمامًا.

اقرأ المزيد: ما الذي يمكن وضعه في صندوق السماد؟ نصائح لمساعدة حديقتك وإبعاد الآفات

نحن