هل الحانات الأسترالية مليئة حقًا بالبلاط لأنه من الأسهل غسل البول؟ التاريخ له قصة مختلفة قليلا
مجلة المذنب نت متابعات عالمية:
تعتبر كلمة “six o’clock swill” من أشهر المصطلحات في التاريخ الأسترالي. إنه يجسد عادات الشرب غير المعتادة لفترة 50 عامًا من الحرب العالمية الأولى حتى الستينيات ، عندما أغلقت حانات الفنادق في الساعة 6 مساءً في الولايات الجنوبية الشرقية من أستراليا.
كان التشريع الختامي للساعة السادسة مدفوعًا بالوطنية والتقشف في زمن الحرب ، ومزاج الاعتدال الذي يهدف إلى حظر الكحول.
ربما تكون قد سمعت الأسطورة القائلة بأن الساعة السادسة صباحًا – والإفراط في شربها – أدى إلى البلاط الذي يكون شائعًا جدًا في الحانات الأسترالية.
وفقًا للمؤرخ المعماري ج.
كتبت فريلاند كيف أصبحت هذه الحانات “منزوعة الأحشاء” وتم تجديدها بالبلاط والمشمَّع لتلائم “القطعان التي تضغط للحصول على مكان في البار”.
مكتبة ميتشل ، مكتبة ولاية نيو ساوث ويلز
في نفس العام ، وصف الصحفي كريج ماكجريجور بشكل مثير للانتباه:
قضبان طويلة مبللة بمنحدرات مبللة يمكن للرجال وضع مرفق عليها وهم يشربون واقفة ، وأرضيات وجدران على طراز المراحيض حتى يمكن رشها عند إغلاق الحانة ليلاً.
ربط هؤلاء الرجال البلاط الذي أصبح دعامة أساسية في الحانات الأسترالية مباشرة بإغلاق الساعة السادسة ، والحاجة إلى رشها بالخرطوم بعد التسريب.
ولكن هل سيقلل من “الأسترالية” في حانة القرن العشرين إذا فهمنا بلاط “المرحاض” بشكل مختلف قليلاً؟
اقرأ المزيد: حظر التجول والإغلاق: المعارك على الشرب لها تاريخ طويل في نيو ساوث ويلز
فندق مصنع الجعة مودرن
في الواقع ، تم تجديد القليل من الحانات في العقد الأول من إغلاق الساعة السادسة صباحًا. واجه العشارون في ذلك الوقت قدرًا كبيرًا من عدم اليقين المحيط بقوانين الترخيص ، وبالتالي كانوا مترددين في إنفاق الأموال على تغييرات هيكلية باهظة الثمن.
لم يعرفوا ما إذا كان تأثير حركة الاعتدال سيزداد ، أو ما إذا كانت أستراليا ستسلك طريق الولايات المتحدة وتطبق الحظر. استطلاعات الرأي المحلية التي صوت فيها الناس لتقرير ما إذا كانت ضواحيهم “رطبة” أو “جافة” علقت أيضًا على أنها تهديد على رؤوس العشارين.
حدث الكثير من إعادة تصميم الحانات وإعادة بنائها في النصف الثاني من الثلاثينيات ، حيث خرجت أستراليا من الكساد ، وشجعت المواد الأرخص وأسعار العقارات المنخفضة الاستثمار في الحانات.
كانت الحانات التي خضعت لتغييرات هيكلية كبيرة أو تم هدمها وإعادة بنائها مملوكة عادة لمصانع الجعة.
أرشيف مدينة سيدني
في نيو ساوث ويلز ، حيث تنافس Tooheys and Tooth & Co للسيطرة على السوق ، كان تحديث الحانات بمثابة جهد واعي لجذب العملاء. المجلات المعمارية مثل البناء والديكور والزجاج والهندسة المعمارية تعرض بانتظام فنادق بيرة على الطراز الحديث.
حاولت الحانات دائمًا مواكبة تقنيات البناء الحديثة. نظرًا لأنه تم هدم أقدم المعارك والجص أو الحانات الخشبية لإفساح المجال لبناء هياكل أكثر ثباتًا ، فقد اشتمل العديد منها على ميزات حديثة مثل الكهرباء. ولكن مقابل كل فندق أنيق به دانتيل وأسقف معدنية مضغوطة وبلاط دادو ، كان هناك عشرات من الحانات الصغيرة ، خاصة في المناطق الريفية ، التي تفتقر إلى المرافق الأساسية مثل تشغيل المياه الساخنة والباردة.
مكتبة جون أوكسلي ، مكتبة ولاية كوينزلاند. نيج 78244
في الوقت نفسه ، كانت الحانات تخضع لرقابة صارمة من خلال قوانين ترخيص المشروبات الكحولية. يمكن أن تجبر مجالس الترخيص الموجودة في الدولة الحانة على التجديد أو ، الأسوأ من ذلك ، إجبارها على الإغلاق.
ذروة النظافة
في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي ، تبنت المجالس سياسة تحديث قائمة على الإصلاح التدريجي. لقد استهدفوا المطابخ والحمامات / المراحيض والقضبان ، مما جعل العشارين يستبدلون الأسطح المتسخة والمتربة بمواد مثل المطاط والمشمع والبلاط.
كان البلاط جزءًا من خطاب نظافة أوسع. لم تكن فريدة من نوعها في الحانات في الولايات الجنوبية الشرقية المغلقة في السادسة مساءً. المباني العامة مثل حمامات السباحة والمستشفيات والكافيتريات تستخدم البلاط. عندما افتتح متجر Myer’s Emporium مقهىه في Adelaide في عام 1928 ، لوحظ أن “الجدران المكسوة بالبلاط الأبيض الناصعة والثلاجات الكهربائية تضمن ذروة النظافة”.
مكتبة ولاية فيكتوريا
تم الثناء على السيدة FK Thomas ، الحاصلة على ترخيص فندق Newtown ، بريسبان ، لتجديدها الحكيم بالبلاط الكريمي والأزرق والبرتقالي على الجدران الخارجية وبلاط أخضر وكريم عميق على الجدران الداخلية. هذا من أجل “النظافة والنظافة”.
يتميز The Charing Cross، Sydney (1936) ، الذي صممه المهندس المعماري في Tooth Sidney Warden ، ببلاط جدران كريمي وفواصل مبلطة في البار العام ليحل محل “رف القدح الخشبي القديم في الأيام السابقة”.
دور السينما والمباني المكتبية ، مثل مبنى نيكولاس الشهير في ملبورن (1926) ، استخدمت البلاط. استخدمت محطات قطار الأنفاق في سيدني بلاط الجدران في جميع الأنحاء (مثل مترو أنفاق لندن ومترو الأنفاق في نيويورك ومترو باريس). كان البلاط الخارجي أيضًا سمة من سمات حانات مصانع الجعة التي بنيت في مطلع القرن في بريطانيا.
أرشيف مدينة سيدني، CC BY-NC-SA
كما يعلق مؤرخ البلاط هانز فان ليمن ، فإن البلاط ليس ميزة معمارية حديثة. استخدم القدماء بلاط التراكوتا والرخام والسيراميك ، بينما كان بلاط Delftware الهولندي شائعًا في أوروبا ومستعمرات أمريكا الشمالية من القرن السابع عشر فصاعدًا.
في القرن التاسع عشر ، جعل الإنتاج الصناعي الضخم بلاط الجدران المزجج أرخص للاستخدامات النفعية والزخرفية. في الوقت نفسه ، أدى الوعي الناشئ بالصرف الصحي والنظافة إلى زيادة استخدام البلاط كوسيلة لإدارة الجراثيم والأوساخ. كان تنظيف البلاط أسهل من تنظيف الجص والخشب. كانت أيضًا أكثر متانة وملونة من المواد التقليدية.
في هذه الأيام ، قد يربط الخيال الشعبي بلاط الحانة بالبول والقيء ، حتى لو كانت الحركة المعمارية تتعلق بالنظافة العامة أكثر من مخاطر السقوط في الساعة السادسة. بالتأكيد ، كان من السهل تنظيف الحانة المزودة ببلاط الجدران ، وكانت مصانع الجعة حريصة على تطوير الحداثة المتلألئة للقضبان المكسوة بالبلاط.
بعد كل شيء ، كيف سيكون شكل حانة Swill بدون بلاط؟
اقرأ المزيد: لماذا تتعلق حماية التراث بكيفية استخدام الناس للأماكن ، وليس فقط معمارهم وتاريخهم
نشكركم على قراءة المنشور عبر مجلة المذنب نت, المتخصصة في التداول والعملات الرقمية والمشفرة
