3 أسباب تجعلك تشعر بالجوع أكثر وتتوق إلى الأطعمة المريحة عندما يصبح الطقس بارداً

بينما نتحرك خلال فصل الخريف ، بدأت أجزاء من أستراليا تشهد طقسًا أكثر برودة. بالنسبة للبعض منا ، يمكن أن يعني ذلك زيادة مشاعر الجوع والرغبة الشديدة في تناول “أطعمة مريحة” مثل المعكرونة واليخنات والرامين.

لكن ما الذي يحدث في أجسامنا؟

3 أشياء تتغير عندما يبرد

1. جسمنا يحافظ على الحرارة

إنها ترسل هذه الطاقة التي تحفظها إلى أعضائنا الداخلية حتى تتمكن من الحفاظ على درجة حرارتها والعمل بشكل صحيح. يمكن للجسم أيضًا أداء أنشطة توليد الحرارة (مثل الارتعاش) ، والتي تستخدم الطاقة. سيبحث الجسم بعد ذلك عن طاقة إضافية من خلال السعرات الحرارية من تناول الطعام.

2. يسخن جسمنا عند تناول الطعام

عندما نأكل ، يحتاج الجسم إلى إنفاق الطاقة لهضم العناصر الغذائية وامتصاصها واستقلابها. تتطلب هذه العملية استخدام الطاقة ، التي تولد حرارة في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة درجة حرارة الجسم يسمى “التوليد الحراري الناتج عن النظام الغذائي”.

ومع ذلك ، فإن كمية الطاقة المستخدمة لإبقائنا دافئة متواضعة للغاية.

3. بعض الناس يعانون من انخفاض في الناقل العصبي يسمى السيروتونين

ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن معدل إنتاج أجسامنا للسيروتونين مرتبط بضوء الشمس ، وهو أقل في الشتاء.

يساعد السيروتونين على تنظيم المزاج والشهية والنوم ، من بين أمور أخرى. عندما تكون مستويات السيروتونين منخفضة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الجوع وانخفاض الشبع (الشعور بأن لديك ما يكفي من الطعام) ، مما يجعلنا نشعر بالجوع وأقل شعورًا بالرضا بعد الوجبات.

لماذا نحب طعام الراحة في الشتاء

يكافح الكثير منا لتناول السلطة في الشتاء ويتوقون إلى شوربة الدجاج الخاصة بالأم أو رامين المرق المطبوخ ببطء.

تظهر الأبحاث أن دماغنا يكتشف الطقس البارد ويبحث عن الطعام الدافئ. يمكن للطعام الدافئ أن يوفر إحساسًا بالراحة والراحة ، وهو أمر جذاب بشكل خاص خلال الأشهر الباردة عندما نقضي المزيد من الوقت في الداخل.

اقرأ المزيد: نفسية أطعمة الراحة – لماذا نتطلع إلى الكربوهيدرات من أجل العزاء

يمكن أن يعني الطعام المريح شيئًا مختلفًا للجميع. إنها أطعمة نتناولها في فترات التوتر أو الحنين أو عدم الراحة (مثل الشعور بالبرد) أو الاضطراب العاطفي. بالنسبة لمعظمنا ، الأطعمة التي نفرط في تناولها غالبًا غنية وثقيلة الكربوهيدرات.

كما تبين أن انخفاض السيروتونين يحفز الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الجنوكتشي والمعكرونة والرقائق والبطاطا المهروسة.

ماذا يحدث لتلك السعرات الحرارية الزائدة؟

إذا كنت تستهلك المزيد من الطاقة في الطقس البارد ، فسيتم استخدام بعضها لإبقائك دافئًا. بالإضافة إلى إبقائنا دافئًا ، يتم تخزين السعرات الحرارية الإضافية التي نستهلكها.

في حين أن معظم البشر اليوم يمكنهم الوصول إلى الإمدادات الغذائية على مدار العام ، تظهر بعض الأبحاث أن أجسامنا قد لا تزال لديها بعض الغرائز المتبقية المتعلقة بتخزين الطاقة للأشهر الباردة عندما كان من الصعب الحصول على الطعام.

قد يكون هذا السلوك أيضًا مدفوعًا بعوامل بيولوجية ، مثل التغيرات في مستويات الهرمونات التي تنظم الشهية والتمثيل الغذائي.

اقرأ المزيد: اكتساب الوزن في الشتاء ليس حتميًا إلا إذا قررت ذلك

من المبادئ الأساسية للتغذية والتمثيل الغذائي أن التوازن بين محتوى الطاقة في الطعام الذي يتم تناوله والطاقة المستهلكة للحفاظ على الحياة وأداء العمل البدني يؤثر على وزن الجسم. هذا يعني أنه سيتم تخزين أي طاقة زائدة لا نستخدمها – عادة على شكل دهون.

باستخدام النمذجة الرياضية ، توقع الباحثون أن زيادة الوزن تزداد عندما يصعب العثور على الطعام. يعد تخزين الدهون بمثابة تأمين ضد مخاطر الفشل في العثور على الطعام ، والذي كان من المرجح أن يحدث في فصل الشتاء بالنسبة للإنسان ما قبل الصناعة.

لا يجب أن يكون غير صحي

بغض النظر عن الرغبة الشديدة في تناول الطعام خلال الأشهر الباردة ، من المهم أن تتذكر أهدافك المتعلقة بالصحة والرفاهية الشخصية.

إذا كنت قلقًا بشأن تناول الطاقة الزائدة ، فإن تغيير الموسم هو وقت رائع لإعادة التفكير في الخيارات الغذائية الصحية. يعد تضمين الكثير من الخضروات الطازجة أمرًا أساسيًا: فكر في الحساء والكاري والطواجن وما إلى ذلك.

يساعد تناول البروتين (مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات) على الشعور بالشبع لفترة أطول.

اقرأ المزيد: وعاء عصيدة دافئ لطيف: 3 طرق بالإضافة إلى محفوظات محفوظ بوعاء